Een café met goede keuken, een plek waar je kunt samenkomen voor een goed gesprek, dat is wat Helmut Winzeler (1928-2001) voor ogen had toen hij Café Bern begon in 1978, samen met zijn partner Alexandra en zijn neef Tom. Een paar jaar later voegde Koen Vollaers zich bij hen, en samen hebben ze Café Bern gemaakt tot wat het vandaag de dag is.

Helmut zelf is niet langer fysiek aanwezig, maar zijn café bestaat nog steeds en draagt onmiskenbaar zijn handtekening.

Misschien wel het opmerkelijkste aan Café Bern is dat er zo weinig is veranderd in de loop der jaren. De fondue is legendarisch, net als de entrecôte Café Bern, de emincé de veau, de steak au pistou, de Jemenitische salade en alle andere Bernse klassiekers die al jaren op het menu staan. Alleen de soep verandert regelmatig.